18/05/2021

สงขลาโฟกัส "ข่าวใกล้ตัว สื่อรอบด้าน สร้างสรรค์"

“ร้านปรารถนา โภชนา”หรือ “เทียน เทียน ไหล” ร้านอาหารจีนอร่อยๆ เกรดพรีเมี่ยมระดับภัตตาคาร

 

ถ้าคิดถึงร้านอาหารจีนอร่อยๆ เกรดพรีเมี่ยมระดับภัตตาคาร กินเต็มโต๊ะจ่ายแบงค์ 1000 มีทอน ต้องมาที่นี่เลยครับ “ร้านปรารถนา โภชนา” ซึ่งเปิดมากว่า 20 ปีแล้ว คนหาดใหญ่จะรู้จักกันดีในชื่อ “เทียน เทียน ไหล” ทีเด็ดของร้านนี้ที่สามารถมัดใจลูกค้าให้มาทาน กันทุกวันคือ “ขาหมูทอด” ขาใหญ่ๆ แทบทุกโต๊ะต้องสั่งมาทานกัน

 

จะทอดกันเกือบ 30 ขาต่อวัน ทางร้านจะใช้ขาหน้าของหมูซึ่งจะไม่มันมาก ต้มกับเครื่องเทศพะโล้สูตรเฉพาะของทางร้าน ต้มจนนุ่มถึงเครื่อง แทรกไปทุกอนูรูขุมขนของขาหมู แล้วนำมาทอดต่อจนได้ความกรอบนอกนุ่มในไม่อมน้ำมันเวลาทานได้กลิ่นเครื่องเทศหอมโชยเตะจมูกชัดเจน จิ้มกับซอี ิ้วหวานหรือน้ำจิ้มสูตรเด็ดไม่เหมือนที่
อื่นเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ บอกได้คำเดียวเลยว่า “หอเจี๊ยะ” เมนูอื่น ทีเด็ดไม่แพ้กัน ถ้ามาแล้วไม่สั่งมาทานถือว่ามาไม่ถึง เช่น กุ้งนึ่งนมสด กุ้งอบวุ้นเส้น ต้มยำกุ้ง
น้ำข้น ปลาจั๊ม ร้านจะตั้งอยู่ย่านถนนจันทร์นิเวศ3 ด้านหลังตลาดทุ่งเสา “เฮียเม้งโฟกัสอร่อยยกนิ้ว” การันตีเลยครับว่า “ร้านนี้อร่อยมาก”

You may also like