“วชช.สงขลา” Kick off การพัฒนาผู้ประกอบการชุมชน ร่วมกับวชช.กลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดนยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน พัฒนาผ่านขั้นตอน 3 สเต็ป โดยเครื่องมือสมัยใหม่ สู่เป้าหมายมาตรฐานสากลในประเทศและเพื่อการส่งออก
วิทยาลัยชุมชนสงขลา โดยอาจารย์พรเพ็ญ ประกอบกิจ ผู้อำนวยการฯ มอบหมาย อาจารย์ธนพัชร แก้วปฏิมา และอาจารย์ดารารัตน์ บางพระ ผู้ช่วยผู้อำนวยการฯ ดำเนินการกิจกรรมยกระดับมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันอย่างยั่งยืน ภายใต้การสนับสนุนงบประมาณจากศูนย์อำนวยการบริหารจังหวัดชายแดนใต้ (ศอ.บต.) ร่วมกับวิทยาลัยชุมชนกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดน ได้แก่ วิทยาลัยชุมชนสตูล วิทยาลัยชุมชนนราธิวาส วิทยาลัยชุมชนยะลา วิทยาลัยชุมชนสงขลา และวิทยาลัยชุมชนปัตตานี ระหว่างวันที่ 1-3 กันยายน 2568 ณ รร.หรรษา เจบี อ.หาดใหญ่ จ.สงขลา
โดยกลุ่มเป้าหมาย ผู้ประกอบการ 130 คน ที่ผ่านการคัดเลือกจากวิทยาลัยชุมชนแต่ละจังหวัดได้รับเกียรติจาก นาวาอากาศเอกจักรพงศ์ อภิมหาธรรม ผู้อำนวยการกองส่งเสริมและสนับสนุนงานพัฒนาฝ่ายพลเรือน ศอ.บต. เป็นประธานในพิธีเปิด
อาจารย์ธนพัชร กล่าวว่า คณะทำงานขับเคลื่อนงานเศรษฐกิจสร้างสรรค์อัตลักษณ์พื้นถิ่นจังหวัดชายแดนภาคใต้ ซึ่งมีท่าน ประเสริฐ แก้วเพชรประธานสภาวิทยาลัยชุมชนสงขลา เป็นประธานคณะทำงาน โดยการสนับสนุนของ ศอ.บต.
พัฒนาเริ่มต้นจากกลุ่มฐานราก ต่อมาก็เป็นกลุ่มที่พร้อมพัฒนาเข้าสู่ระดับมาตรฐาน และกลุ่มที่สามารถส่งไปจำหน่ายระหว่างประเทศ ซึ่งกลุ่มนี้ได้นำไปแสดงผลงานที่ทำเนียบรัฐบาล เมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา และเกิดเป็นแนวคิดแยกเป็นสามกลุ่ม
กิจกรรมครั้งนี้ ในเฟสที่1 เป็นกิจกรรมส่งเสริมให้ผู้ประกอบการเรียนรู้ และเข้าใจกระบวนการเกี่ยวกับการเตรียมตัวขอรับมาตรฐานต่างๆ ที่เกี่ยวข้องได้แก่ มาตรฐานอาหารฮาลาล โดย สถาบันฮาลาลมหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ มาตรฐานอาหารและยา โดย สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดสงขลา มาตรฐานสินค้าเกษตร (Q GAP) ขั้นตอนการขอรับการจดทะเบียนวิสาหกิจชุมชน โดย สำนักงานเกษตรจังหวัดสงขลา และมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน (มผช.) โดยสำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดสงขลา ทั้งเป็นโอกาสในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือกันของแต่ละชุมชน ซึ่งผู้ประกอบการที่เข้าร่วมกิจกรรมในครั้งนี้มีแผนการพัฒนากลุ่มผลิตสินค้าตัวเองเพื่อรับมาตรฐานต่างๆ ต่อไปในอนาคต
“หลายคนจากรอบแรกให้ความสนใจอย่างมากและกลับไปวางแผนกลุ่มในการยกระดับตัวเองและพร้อมสร้างเครือข่ายและการประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง”
และต่อเนื่องกัน เฟสที่ 2 ระหว่างวันที่ 8-10 กันยายน 2568 ดำเนินการกิจกรรมการพัฒนาแบรนด์และศักยภาพการตลาดออนไลน์ของผู้ประกอบการชุมชน ภายใต้การสนับสนุนงบประมาณจากศอ.บต. ร่วมกับวิทยาลัยชุมชนกลุ่มจังหวัดภาคใต้ชายแดน ทั้ง 5 สถาบัน ดำเนินกิจกรรมให้กับกลุ่มเป้าหมาย ผู้ประกอบการเข้าร่วม 150 คน ที่ผ่านการคัดเลือกจากวิทยาลัยชุมชนแต่ละจังหวัด ณ โรงแรมหรรษา เจบี หาดใหญ่ โดยมี นาวาอากาศเอกจักรพงศ์ เป็นประธานในพิธีเปิด
กิจกรรมการพัฒนาผู้ประกอบการ ครั้งที่ 2 เพื่อให้ผู้ประกอบการเรียนรู้ เข้าใจ กระบวนการเกี่ยวกับการพัฒนาแบรนด์และการตลาดออนไลน์ ณ ปัจจุบันและฝึกปฏิบัติ เพื่อสร้างแนวคิดการต่อยอดผลิตภัณฑ์ของผู้ประกอบการ ได้แก่ การสร้างแบรนด์ (Branding) และอัตลักษณ์ท้องถิ่น โครงสร้างการเล่าเรื่อง (Storytelling) สําหรับผู้ประกอบการ การจัดกลุ่มตามประเภทผลิตภัณฑ์ชุมชนเพื่อฝึกเขียนโครงสร้าง แก่นเรื่อง ตัวละคร ฉาก และกําหนดเสียงของแบรนด์ (Brand Voice) แนวทางการออกแบบบรรจุภัณฑ์แบบLow – cost การออกแบบฉลาก/โลโก้ด้วยโปรแกรมพื้นฐาน การออกแบบบรรจุภัณฑ์ (Packaging Design)การเขียนแคปชั่น และสตอรี่ให้โดนใจ การทําคอนเทนต์ 1 นาที ขายด้วยเรื่อง การถ่ายภาพสินค้าอย่างมืออาชีพ สาธิตการขาย และนําเสนอแบรนด์ โดย ทีมวิทยากรจาก มหาวิทยาลัยทักษิณ
“เริ่มจากการทำ SWOT วิเคราะห์ข้อดีข้อด้อยของตัวเอง ทำกลยุทธ์ทางการตลาด ฯลฯ ซึ่งครั้งที่สองนี้ 60% มาจากคนที่เข้าร่วมกิจกรรมครั้งแรกและต้องการพัฒนาต่อเนื่อง เช่น การถ่ายภาพ การสร้างคอนเทนต์ การไลฟ์สด การใช้ AI ในการสร้างแพ็คเกจ การสร้างแบรนดิ้ง”
หลังจากกิจกรรมสองครั้งผ่านไป เราก็ต้องติดตามการพัฒนาของแต่ละกลุ่มในการนำความรู้ไปใช้
“เราวางแผนกิจกรรมครั้งที่ 3 เป็นเรื่องอาชีวอนามัย สุขภาพของผู้ประกอบการ และสถานประกอบการ การรักษาสิ่งแวดล้อมรอบสถานประกอบการต่อเนื่อหลังจากนี้” อาจารย์ธนพัชร กล่าว
