บ้านควนดินแดง ตำบลเขาพระ อำเภอรัตภูมิ จังหวัดสงขลา ชุมชนท่ามกลางผืนป่าและมีลำธารหล่อเลี้ยง สร้างความอุดมสมบูรณ์ให้กับท้องถิ่นแห่งนี้ อีกทั้งความหลากหลายด้วยภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่ก่อเกิดขึ้นจากวิถีชีวิตความเป็นอยู่โดยมีความเป็นธรรมชาติท่ามกลางป่าเขาและสวนผลไม้เป็นต้นทุน
และด้วยความรักในถิ่นฐานบ้านเกิดของ “ไพจิตร์ สุวรรณมณี” หรือที่ใครต่อใครเรียกว่า “ลุงกุ้ง” หนุ่มนักการเกษตรจากมหาวิทยาลัยแม่โจ้ ที่ได้ทุ่มทั้งสรรพกำลังและความรู้ความสามารถ พัฒนาผืนป่าให้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยว ได้อย่างน่าดูน่าชม
“ผมจบสาขาพืชศาสตร์ (ไม้ผล) หลังจากจบมาก็ทำงานอยู่กับบริษัทเอกชนอยู่พักหนึ่ง สุดท้ายจึงตัดสินใจกลับมาบ้านเกิด หันมาทำสวน เริ่มจากสวนปาล์ม และไม้ผลอื่น ๆ และได้มีโอกาสเรียนรู้เกี่ยวกับการปลูกโกโก้ จึงทดลองปลูกและเข้าสู่ขั้นตอนการผลิต จนในที่สุดก็มีผลิตผลจากโกโก้เป็นของตนเอง ออกจำหน่าย”
จากโกโก้นี่เองทำให้ไพจิตร์ฯ ได้เริ่มพัฒนาพื้นที่ของตนเอง สร้างอาคาร จัดสวน ตกแต่งให้สวยงาม และเปิดเป็นโฮมสเตย์ และเป็นศูนย์จำหน่ายโกโก้ ต้อนรับผู้มาเยือน
“พื้นที่ตรงนี้มีลำธารอยู่ด้านหลัง ทำเลดี เหมาะที่จะทำเป็นที่พัก จึงค่อยๆ สร้างบ้าน สร้างอาคารขึ้น และเปิดให้บริการเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ ปี 2567 ใช้ชื่อว่า “สวนลุงกุ้ง” โดยมีความตั้งใจว่าอยากให้เป็นที่พักผ่อน เรียนรู้วิถีชีวิตชุมชนอยู่ในบ้านเรา ผู้คนไม่ต้องเดินทางไปไกล”
1 ปีที่ผ่านมา สวนลุงกุ้งได้รับการตอบรับจากนักท่องเที่ยวทั้งเป็นครอบครัวและกลุ่มใหญ่ เข้ามาเยี่ยมชม ศึกษาเรียนรู้และพักผ่อนอย่างไม่ขาดสาย จากความตั้งใจเล็ก ๆ ค่อย ๆ ขยับขยายกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวหลักของชุมชน ที่รายล้อมไปด้วยสถานที่ท่องเที่ยวอีกหลายแห่ง สามารถเดินทางแวะเที่ยวชม ได้อีกมากมาย อาทิ วัดถ้ำเขาพระ ถ้ำควนหัวใหญ่ สวนลำไยบังบา ขนมพื้นบ้านสีสอน น้ำตกโตนไม้ปัก จุดชมวิวเขาลูกลม
ลุงกุ้งยังบอกอีกว่าควนดินแดงแห่งนี้เป็นแหล่งที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยผลไม้ อาทิ ทุเรียน มังคุด เงาะ จำปาดะ สละลำไย ลองกอง เสาวรส โกโก้ มะพร้าวน้ำหอม ที่มีรสชาติหอม หวาน น่ารับประทาน ไม่ว่าจะเป็นช่วงเดือนใดก็จะมีผลไม้ให้ชิมตลอดทั้งปี โดยเฉพาะเดือนกรกฎาคม-พฤศจิกายน ซึ่งเป็นฤดูผลไม้ ผู้มาเยือนจะไม่ผิดหวังอย่างแน่นอน
นอกจาก “สวนลุงกุ้ง” มีหลากหลายสิ่งให้เยี่ยมชม เรียนรู้แล้ว ยังมีครัวเล็กๆ ต้อนรับผู้มาเยือน ด้วยเมนูหลากหลาย รสชาติอร่อยถูกปาก ในราคาเป็นกันเอง และมีห้องพัก มีลำธารให้ลงเล่นน้ำได้ฉ่ำ ๆ กันไปเลย พูดคุยสอบถามข้อมูลโดยตรงได้จากลุงกุ้ง 083-5114884
สำนักข่าวโฟกัส
