“เขา ป่า โหนด นา เล” เทศกาลอาหารพื้นถิ่นสงขลา

วันที่ 28 สิงหาคม 2568 ณ ลานกิจกรรมข้างศูนย์การค้าไดอาน่า คอมเพล็กซ์ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา นายโชตินรินทร์ เกิดสม ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา มอบหมายให้ นายจิรวัตร์ มณีโชติ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา เป็นประธานเปิดงาน “เทศกาลอาหารพื้นถิ่นสงขลา เขา ป่า โหนด นา เล” ภายใต้โครงการท่องเที่ยวชุมชนเชิงสร้างสรรค์วัฒนธรรมอาหารวิถีถิ่น

บรรยากาศภายในงานคึกคัก มีการออกร้านอาหารพื้นถิ่นจาก 16 อำเภอ การแสดงศิลปวัฒนธรรมท้องถิ่น การโชว์จัดจานอาหาร (Food Plating) และกิจกรรมสร้างสรรค์ที่เปิดโอกาสให้เยาวชนและชุมชนมีส่วนร่วม

นายจิรวัตร์ มณีโชติ รองผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา กล่าวว่า จังหวัดสงขลาเดินหน้าผลักดันแนวทาง “เมืองสร้างสรรค์ด้านอาหาร” โดยใช้จุดแข็งจากความหลากหลายทางวัฒนธรรม ความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรท้องถิ่น โดยเฉพาะทะเลสาบสงขลา และองค์ความรู้ดั้งเดิมที่สืบทอดต่อกันมา ซึ่งทั้งหมดนี้เป็นเหตุผลสำคัญที่ทำให้สงขลาได้รับการเสนอชื่อเป็นตัวแทนประเทศไทยเพื่อสมัครเข้าเครือข่ายเมืองสร้างสรรค์ของยูเนสโก (UNESCO Creative Cities Network)

“นี่คือก้าวแรกในการต่อยอดทุนวัฒนธรรมอาหารให้เป็นพลังสร้างเศรษฐกิจ สร้างงาน และยกระดับคุณภาพชีวิตของคนสงขลาอย่างยั่งยืน” นายจิรวัตร์ กล่าว

ทั้งนี้ จังหวัดยังได้กำหนดแนวทางพัฒนาที่เน้นการมีส่วนร่วมของชุมชน การอนุรักษ์ภูมิปัญญา และการถ่ายทอดความรู้สู่คนรุ่นใหม่ เพื่อให้วัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นยังคงเป็นรากฐานที่แข็งแรงต่อไป

เทศกาลครั้งนี้คาดว่าจะช่วยขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานราก กระตุ้นการท่องเที่ยว และสร้างภาพลักษณ์จังหวัดสงขลาในฐานะ เมืองแห่งวัฒนธรรมอาหารที่ทรงคุณค่าและก้าวสู่สากล