สงขลา – “เผ่าภูมิ โรจนสกุล” รมช. พร้อมผู้บริหารกรมสรรพสามิต เยี่ยมชมกระบวนการผลิตสุรากลั่นชุมชน “ตาคียะ” (TAKIYA) เพื่อพัฒนาและยกระดับสุราท้องถิ่นให้มีคุณภาพ อนุรักษ์ต้นตาลโตนดและอาชีพขึ้นตาลโตนดของคาบสมุทรสทิงพระ
เวลา 11.00 น. วันนี้ (25 สิงหาคม 2568) นายเผ่าภูมิ โรจนสกุล รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงการคลัง พร้อมด้วยผู้บริหารกรมสรรพสามิต เดินทางเข้าเยี่ยมชมกระบวนการผลิตสุรากลั่นชุมชน “ตาคียะ” (TAKIYA)
ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชน ตาคียะ เลขที่ 80/2 หมู่ 3 ตำบลเขารูปช้าง อำเภอเมืองสงขลา จังหวัดสงขลา โดยมีนายโชตินรินทร์ เกิดสม ผู้ว่าราชการจังหวัดสงขลา
นายวรพันธุ์ สุวรรณยุหะ ปลัดจังหวัดสงขลา, นายนราเดช คำทัปน์ นายกเทศมนตรีเมืองเขารูปช้าง, นางสุนิสา รามแก้ว ประชาสัมพันธ์จังหวัดสงขลา, นายนันทชัย ทองเกียรติ ประธานวิสาหกิจชุมชน ตาคียะ ให้การต้อนรับ
ซึ่งนายนันทชัย ทองเกียรติ ประธานวิสาหกิจชุมชน ตาคียะ แนะนำกระบวนการผลิตทุกขั้นตอนของ สุรากลั่นชุมชน “ตาคียะ” (TAKIYA) อย่างละเอียด
สำหรับวิสาหกิจชุมชน ตาคียะ ก่อตั้งและจดทะเบียนเมื่อปีพ.ศ.2562 ซึ่งจุดประสงค์ของการก่อตั้งเพื่อต้องการที่จะพัฒนาและยกระดับสุราท้องถิ่นให้มีคุณภาพ
โดยมีกลุ่มวิสาหกิจชุมชนได้นำวัตถุดิบน้ำตาลโตนดจาก 3 อำเภอของคาบสมุครสทิงพระ (อ.สิงหนคร/อ.สทิงพระ/อ.ระโนด) ที่มีแหล่งของการปลูกต้นตาลโตนดเป็นจำนวนมาก
ทางกลุ่มจึงได้นำน้ำหวานตาลโตนดมากลั่นสุราโดยผ่านกระบวนการหมักด้วยวิธีธรรมชาติแบบ 100 เปอร์เซ็นต์ ผ่านกระบวนการกลั่นและบ่มเหล้าให้มีคุณภาพที่ดี
เพื่อสนับสนุนให้ชาวบ้านอนุรักษ์ต้นตาลโตนดและอาชีพขึ้นตาลโตนดเอาไว้ เพราะเป็นวัตถุดิบน้ำตาลโตนดเป็นวัตถุดิบชั้นดี ส่วนชื่อ “ตาคียะ” มาจากตำบลหนึ่งในอำเภอระโนด
คือ ตำบลตะเครียะ ซึ่งเป็นแหล่งที่ทำเหล้าพื้นบ้านมาแต่อดีตได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคว่าเป็นเหล้าที่ดีที่สุดดั่งสุภาษิตที่ว่า “จะทำอะไรให้ดี ขอให้ดีเหมือนเหล้าเครียะ”
ซึ่งสามารถแปลความได้ว่า เหล้าที่ดีคือเหล้าเครียะ ทางกลุ่มเลยนำชื่อเหล้ามาแปลเป็น “ตาคียะ (TAKIYA)” เพื่อให้คนอื่นทั่วไปเรียกกันได้ง่ายและเป็นสากล
ดังนั้นทางกลุ่มต้องการที่จะทำเหล้าพื้นเมืองหรือเหล้าพื้นบ้านให้มีคุณภาพ เพื่อให้เป็นเหล้าประจำเมืองสงขลาหรือภาคใต้และสามารถที่จะส่งอออกได้
